Kínverjar eiga allir sameiginlegt minni, sem mamma gerir gufusoðið brauð.Það er hvítt, mjúkt og seigt.Eftir bragðið er sætt sterkjubragðið í munninum endalaust.Þegar þú finnur fyrir svangi tekur þú upp rjúkandi gufusoðið brauð og tekur þér bita.Bragðlaukarnir þínir geta fundið fyrir sérstökum trefjum hveitisins jafnvel án meðlætisins.Þú munt vilja fá þér meiri bita.Ómerkjanlega hefur gufusoðið brauð verið borðað.
Uppruni gufusoðaðs brauðs er líklega skyldur Zhuge Liang.Það má segja að Zhuge Liang hafi náð frábærum árangri í að fanga Meng Huo og yfirbuga Nanman.Þegar hann fór yfir ána rakst hann á fjölda drauga.Hann velti þessu fyrir sér og ákvað að biðja fljótaguðinn um hjálp.En hann fórnaði ekki mönnum.Hann fór með gufusoðið deig í stað mannshausa til árguðsins til að borða.Í kínverskum staf kallast gufusoðið brauð einnig mantou.Þegar menn vita af því fylgdu þeir á eftir og fengu sér gufusoðið brauð.
Vegna afturhalds meðvitundar og hefðbundinna hugmynda hefur framleiðsla á gufusoðnu brauði haldist á stigi fjölskylduframleiðslu eða verkstæðisframleiðslu í þúsundir ára, með lítilli framleiðslu, mikilli vinnuafli, mikilli orkunotkun og lélegu hreinlæti vöru.Eftir níunda áratuginn gengur landið okkar í gegnum röð pólitískra breytinga, hugmyndafræði fólks fór að breytast í efnahagslega uppbyggingu.Matvælastefnan tók líka smám saman að lagast.Þess vegna byrjuðu kínverskar gufubrauðsframleiðslutæknirannsóknir einnig út frá þessu.
Þetta tímabil var frá upphafi níunda áratugarins til miðs tíunda áratugarins.Árið 1984 gáfu efnahagsnefnd ríkisins og viðskiptaráðuneytið út rannsóknarverkefnið „Rannsóknir á tækni og búnaði stöðugrar framleiðslulínu gufubrauðs“.Zhengzhou Grain Institute skipulagði viðeigandi tæknifræðinga til að hefja könnun á iðnvæðingu gufubrauðs.Sjálfvirka framleiðslulínan fyrir gufusoðið brauð og sjálfvirka framleiðslulínan fyrir gufusoðið brauð af gerðinni MTX-250 hefur verið prufukeyrt í röð.Árið 1986 og 1991 hefur innlend tæknileg auðkenning verið samþykkt, þar sem sjálfvirkni framleiðslulínunnar er hærra, er upphaflega hugmyndin um gufubrauð iðnaðarframleiðslu Kína.Árið 1986 var lögð til samfelld gerjunareining þróuð af stofnun 608 í flugmálaráðuneytinu.Hins vegar eru allar tegundir framleiðslulína takmarkaðar vegna mikillar fjárfestingar í búnaði, galla sjálfvirkrar stjórnunar og óviðjafnanlegrar vinnslutækni.Rannsóknir á vinnslutækni eru einnig gerðar á þessu stigi.Margir sérfræðingar og fræðimenn hafa rannsakað áhrif hveitigæða á gufusoðið brauð, gerjunarbakteríur og gerjunartækni, viðhald á mýkt gufubrauðs og hvers konar tæknilegt ferli hentar til iðnaðarframleiðslu, sem hefur náð frjósömum árangri og lagt a góður grunnur fyrir kynningu á iðnaðar gufubrauðsframleiðslulínu.
Með tilkomu 21. aldar þróast vísindi og tækni á hraðari hraða og hraðinn í gufubrauðsiðnaðinum heldur áfram.Með stöðugum framförum tækninnar er stöðugt framleiðslulínubúnaður stöðugt bættur og kynntur víða.Það leysir tæknileg vandamál við að mynda gufusoðið brauð af mismunandi litum og afbrigðum og vinnur úr gerjun, vakningu, gufu, kælingu og pökkun, sem sparar ekki aðeins mannavinnu heldur gerir framleiðsluferlið auðveldara að stjórna og gæði vörunnar stöðugra.Nútímaleg lífræn gufusuð brauð framleiðslulína hefur komið í stað hefðbundinnar gufubrauðsframleiðslu, hraðari, heilbrigðari og skilvirkari framleiðsla á gufubrauði til að mæta þörfum flestra hópa í nútímasamfélagi.
Framleiðsluferlið fyrir framleiðslulínu fyrir bionic gufusoðnar bollur er fínstillt fyrir hefðbundið ferli.Það samanstendur af sex hlutum, svo sem að blanda núðlum, lífrænum hnoðunarnúðlum, sjálfvirkum tengingarsneiðum, mótun, sjálfvirkri plötustillingu og sjálfvirkri hleðslu.Það er skilvirkasta framleiðslulínan á markaðnum um þessar mundir.Framleiðsluhraðinn er 200 / mín og öll línan af framleiðslustarfsmönnum þarf aðeins 2-3 manns.Mikil afköst, mikil ávöxtun, eftirlíking er framúrskarandi kostur framleiðslulínunnar.
Hveitihrærivélin hefur það hlutverk að vera sjálfvirk duft- og vatnsinntaka.Sjálfvirk dreifingarstillingarstjórnun og einn lyklaaðgerðir eru gáfulegri.Lyftukirtill og loftþéttur og flatur halda umhverfinu hreinu alltaf.Tekið er upp sérstakt hræriskaft sem er knúið áfram af tveimur ásum og hrært í gagnstæða átt til að glútenið myndist jafnara og leggja grunn að gufubrauðinu til að ná hágæða bragði.
Eftir að hafa klárað deigið fer deigið inn í þrýstiyfirborðsfæribandið fyrir grófan frágang og magnskurð og fer síðan inn í lífræna deighnoðunarvélina fyrir hnoðunarferli.
Háhraða bionic hnoðavél tekur upp form gervi lóðréttrar krossbrots og veltingur, með einu pressuflöti sem er 10-50 kg.Í hnoðunarferlinu myndar glútenið stöðu netsins.Glútenetið og sterkjuagnir eru nánar sameinuð.Innri uppbygging deigsins er einsleit og stöðug, sem gegnir lykilhlutverki í að bæta bragðið af gufusoðnu brauði.
Hægt er að stilla fjölda dagatala og brjóta saman frjálslega á snertiskjánum og stilla sjálfkrafa.Útbúinn með rykbúnaði er hægt að framkvæma sjálfvirka rykhreinsun í samræmi við dagsetningarástand.
Eftir kalanderað yfirborðsvef er viðkvæmara.Vakna til að halda gasi og stöðugleikinn er betri.Gufusoðnar vörur eru stórkostlegar og einsleitar holur og seigandi, sem hafa slétt yfirborð og góðan lit.
Snjöll skeytivél fer sjálfkrafa yfir yfirborðsólarnar tvær, en þær eru á bilinu 300-700 mm.Með því að nota tíðniviðskiptahraðastýringu stjórnar PLC forritinu að bakhlið mótunarvélarhraðans haldist óbreytt, bindur enda á uppsöfnun yfirborðsbeltis eða teygjufyrirbæri.
Margvirka gufusoðuðu brauðmótunarvél þynnir yfirborðsbeltið jafnt, rúllar og formar.Tvö tíðniumbreytingarrúlla +8 ás stjarna slá samfellda dagatöl á yfirborði, samræma glútennet og bæta yfirborðsgæði yfirborðsins.
Aðlögun búnaðarins er sveigjanleg.Þyngdarsviðið er hægt að stilla í samræmi við framleiðslukröfur, sem hægt er að stjórna með einum hnappi.
Lagað deigið fer inn í nudd- og mótunarvélina til að nudda og móta ferlið.Deigið er nuddað í sívalningslaga form.Efst á hringboganum er lagfært og botninn mótaður.Búnaðurinn hefur skýra skiptingu og bætir hvert annað við.Ferlisþrepin eru fínstilltari.
Fósturvísirinn eftir mótun er settur í sjálfvirku plötustillingarvélina til plötustillingar.Kólfsvélin samþykkir hreina vélrænni uppbyggingu og servó mótorstýringu.Hreyfingarnar eru nákvæmar og mildar.Á sama tíma er háhraðaplatan sett snyrtilega fyrir til að viðhalda ákjósanlegu formi deigsins.
Sjálfvirkur hleðslubúnaður dregur úr vinnuafli, bætir framleiðslu skilvirkni, gegnir áberandi hlutverki í að lækka kostnað og eykur skilvirkni fyrir fyrirtækið.
Rannsóknar- og þróunarferli lífræns gufubrauðs framleiðslulínu er strangt.Framleiðsluferlið gefur fullan tíma til eiginleika hveitis.Mikil afköst, hágæða og háþróuð tækni gera framleiðslu á gufusoðnu brauði bragðgóður, fullur ilm, endurheimta upprunalega bragðið af núðlum.
Í dag hefur gufusoðið brauð myndað margar tegundir með eigin einkenni.Þau eru aðallega grunnfæðan fast gufubrauð, í víðum skilningi einnig litríkar rúllur, alls kyns gufusoðnar bollur, hárkökuraðir, margkorna gufusuð brauð, sætt eftirrétt gufusoðið brauð, næringar- og heilsugufubrauð til lækninga, gufusoðað skrautbrauð, fjölkornabrauð. -laga gufusoðið brauð og svo framvegis.
Undanfarin 40 ár umbóta og opnunar hafa breytingarnar á litla borðinu dreypt biturt, kryddað, súrt og sætt líf almúgans og einnig orðið vitni að hröðum breytingum í kínversku efnahagslífi.
Birtingartími: 19. ágúst 2022