HICOCA snjallt verslunarramenvélavalmynd

HICOCA greindur viðskiptalegur ramen vél

Stutt lýsing:

Flokkur: Búnaður fyrir ferskar núðlur

Vörugerð: BLM-10/210

Yfirlit: Hentar vel til að framleiða ferskar blautar núðlur, grænmetisnúðlur og fjölkornanúðlur og sameinar hnoðun, pressun og skurð á deigi. Hönnunin, sem byggir á japönskum ramen-tækni, fylgir stranglega hefðbundnu handrúlluðu núðluferli og virðir meginreglur náttúrunnar. Líffræðileg greindarstýring og samskipti milli manna og véla sameina fullkomlega hefðbundið handverk og greindarstýringu til að framleiða núðlur sem eru handgerðar af meistaraframleiðendum í núðlum.

Viðeigandi vörur: Núðlur, skyndinnúðlur, ferskar blautar núðlur.

Senda okkur tölvupóst

Vöruupplýsingar

Vörumerki

Líffræðileg hræring blandar vatni og yfirborði fínt saman fyrir einsleita blöndu, eykur seigju sterkjunnar og eykur seigju deigsins.

Margar hefingar örva próteinið í deiginu og auka teygjanleika þess.

Forstilling með einni snertingu fyrir lífræna hnoðun og endurtekna útrúllun og blöndun deigsins.

Snjallstýring og lífræn handrúllun gerir kleift að velta teygjanlega og mynda þrívíddarnet af glúteni í hveitinu fyrir einstakt bragð.

Fimm pressanir og þrjár hæfingar: hefðbundnar handgerðar núðlugerðaraðferðir sem gera ramen að konungi.

Vörubreytur

Framleiðsluhraði	Deigpottargeta	Vélgæði	Kraftur	Stærðir	Aflgjafi	Stærð pressuvals
200-250 eintök/klst.	10 kg/pottur	270 kg	0,9 kW	B1110×D650×H110 (mm)	220v 50Hz	Þvermál 163 mm, breidd 210 mm

Vöruútlit

Yfirlit yfir hönnun á einni plötu

1. Deighnoðunartæki

Vélræna hönnunin líkir eftir handavinnu. Við hnoðunina eru hræristöngurnar smíðaðar eins og fingur, sem skapar hrærihreyfingu svipaða og í mannshönd, sem gerir kleift að blanda hratt og jafnt og tryggir vandlega blöndun vatns og deigs.

Hnoðunarferlið tekur 5 mínútur og hver skammtur, 15 kg af deigi, er hnoðaður. Vatni er bætt út í í tveimur skrefum. Fyrsta skrefið felur í sér að hræra í 3 mínútur, þar sem hveitið og lausnin blandast saman og byrja að mynda glúten.

Eftir annað skrefið byrja smáar agnir að renna saman og stækka. Hræritíminn á þessu stigi er 2 mínútur. Þetta kemur í veg fyrir skemmdir á deiginu og tryggir að deigið haldist laust, einsleitt að stærð og lit og hafi nægilega teygjanleika til að mynda kúlu þegar því er haldið og hnoðað varlega.

2. Þrýstiferli

Notkun valsa með háu krómblöndu tryggir mikla hörku, yfirborðsáferð og langan endingartíma, sem leiðir til framúrskarandi veltingarafkösta. Stilling á tannbili notar stafrænt handhjól sem gerir notkunina þægilegri.

3. Vélvinnsluferli

Þessi núðluskeri getur skorið núðlur af ýmsum breiddum fljótt, sem gerir þér kleift að búa til mismunandi gerðir af núðlum.

Líffræðilega eftirlíkingin af HICOCAudon núðluvéler mjög samþætt og þarfnast aðeins eins fermetra af plássi. Það er auðvelt í notkun, mjög skilvirkt og getur framleitt 300 skammta af núðlum á klukkustund – sannarlega„Einn fermetra núðlubúð.“Þessi vél hefur fjölbreytt notkunarsvið, þar á meðal á núðluveitingastöðum, skólamötuneytum og keðjuveitingastöðum. Fyrir núðluveitingastaði getur þessi vél hjálpað frumkvöðlum að stofna eigið fyrirtæki, jafnvel þótt þeir hafi enga fyrri reynslu af núðlugerð. Fyrir mötuneyti og aðrar veitingastofnanir gerir hún starfsmönnum kleift að njóta hágæða núðla í veitingastaðastíl, sem veitir viðskiptavinum nýlagaðar, seigar og bragðmiklar núðlur, sambærilegar við þær sem meistarakokkur býr til.